La cuisine des enfants
Pour les occuper pendant les jours de froid, vous trouverez dans cet article toutes les bonnes recettes à faire en famille. Selon leur âge les enfants peuvent vous aider à doser les ingrédients, les mélanger, casser les oeufs, couper les fruits et les légumes, tartiner....
C'est aussi l'occasion de discutez avec eux de l'origine des aliments : d’où vient l’œuf, le lait, la farine et de leur faire découvrir les recettes de votre enfance. Les plus petits apprécieront de mettre la main à la pâte dans tous les sens du terme !
Cake au jambon
200g de jambon
100 g de gruyère râpé
4 œufs
200g de farine
1 paquet de levure
1 verre de lait
Vous pouvez également ajouter des olives vertes.
Préchauffer le four.
Couper le jambon en morceaux. Mélanger la farine, les œufs, le lait et la levure, ajouter le jambon. Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Faire cuire environ 40 min
Gâteau au yaourt
1 yaourt nature (utiliser le pot vide pour doser le reste des ingrédients)
3 pots de farine
2 pots de sucre
3 oeufs
½ pot d’huile d’arachide
½ sachet de levure chimique
Préchauffer le four
Mélanger dans un saladier le yaourt nature avec les œufs puis le sucre et l’huile. Ajouter petit à petit la farine et la levure chimique.
Verser dans un moule beurré.
Faire cuire pendant environ 30 min.
Mini brochettes salées ou sucrées
Brochettes salées :
Au choix : olives, gruyère, concombre, feta, gouda, tomates cerises, mozzarella, melon…..
Couper les fromages et le concombre en cubes. Embrochez le tout sur des piques apéritifs (cure-dents).
Brochettes sucrées
Au choix : raisins, fraises, pastèque, poire, banane….
Vous pouvez les piquer ensuite sur un demi pamplemousse.
Quatre-quart
250 g de farine
250g de beurre
250 g de sucre
4 œufs
½ sachet de levure chimique
Préchauffer le four
Faire ramollir le beurre (au micro onde ou au bain-marie). Mélanger avec le sucre puis incorporer les œufs un par un. Ajouter petit à petit la farine puis la levure. Verser le tout dans un moule à cake beurré et faire cuire environ 30 min.
Croque-monsieur
Par croque monsieur :
2 tranches de pain de mie
½ tranche de jambon
Emmenthal ou fromage à croque monsieur
Crème fraîche
Gruyère râpé
Beurre
Beurrez les tranches de pain de mie. Poser une 1/2 tranche de jambon sur une des tranches puis une tranche de fromage. Poser ensuite la 2éme tranche de pain de mie par-dessus. Etaler la crème fraîche puis parsemer de gruyère râpé.
Mettre sous le gril pendant quelques minutes.
Quiche Lorraine
Pâte brisée du commerce
200 g de lardons
3dl de crème fraîche
3 œufs
150 g de gruyère râpé
Sel
Poivre
Garnir un moule à tarte avec la pâte, la percer avec une fourchette.
Faire revenir les lardons à la poêle. Les Disposer sur la pâte. Parsemer avec le gruyère râpé.
Mélanger la crème fraîche, les œufs, saler et poivrer puis verser sur la pâte.
Mettre au four environ 35 min à 180° (th 6)
Pâte à Crêpes
250 g de farine
3 œufs
½ l de lait
25 g de beurre
Verser dans un saladier la farine et le sucre. Ajouter le lait et les œufs, mélanger avec un fouet jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Puis ajouter le beurre fondu. Laisser reposer quelques heures si possible.
Vous pouvez ajouter à la pâte du rhum ou de l’eau de fleur d’oranger.
